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京橋駅徒歩1分のアイシングクッキー・ケーキデコレーション教室|アイシングクッキー・ケーキデコレーションレッスンならアネラキッチンで

人気上昇中のケーキデコレーション!!

アイシングクッキーや、フラワーゼリー!ドールケーキなど、食べるのがもったいないぐらいのスイーツを作りましょう♪


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かわいい和菓子レッスン

ひろみ先生お迎えして、和菓のレッスンを開催します。 

基礎的な和菓子はもちろん、どこにもない愛らしい和菓子を作れるオリジナルのコース内容です。
 
和菓子って難しそうって思われがちですが、ご家庭でも簡単にできるレシピなので気軽に作れるようになります。

コースレッスンでは全て生地から作ります。
ちょっとしたコツや簡単な調理方法でご家庭でも美味しい和菓子を作れる方法をレクチャーいたします(*^^*)

和菓子レッスンですが、ケーキデコレーションや洋菓子の技術も取り入れた見た目の美しさだけでなく、美味しさにもこだわったコース内容です。

 

レッスン1

3/16 10:30~

受講料 7,000円

 

☆外郎(ういろう)

 

上新粉を使ったモチモチの生地で外郎をつくります。
柚子餡を外郎の優しい風合いを生かしたグラデーション生地で包みます。
 
☆桜餅 二種
電子レンジだけで作れる簡単桜餅
関西風の道明寺粉で作る桜餅とモチモチのクレープ生地の関東風桜餅の2種作って頂けます。

レッスン2

3/16 13:30~ 満席

受講料 7,000円

 

☆林檎の桃山

コースの中でも一番人気のリンゴのお饅頭です。

 

白餡を練り込んだしっとり生地に林檎の蜜煮を入れた白餡を包餡した焼き饅頭を作ります。

姫林檎サイズでとってもcute。

日持ちがするので、お持たせに最適!
☆黒糖生ドラ
モチモチのどら焼き生地に生クリーム粒餡をサンドして頂きますI
私が好きで好きでたまらない、某有名どら焼き◯船を再現しました!
あのモチモチの生地を自宅で簡単に作れちゃいます(*^^*)

レッスン3

3/7 13:30~

受講料 7,000円

 

☆煉り切り

白あんに求肥を練り込んだ練り切り生地生地を使い、特別なお道具なしでも作れる上品な煉り切り細工を作ります。

和菓子特有のぼかし技法を取り入れて毬と薔薇を作ります。
作りたての煉り切りはとっても美味しいですよ。

中には、うぐいす餡と薔薇餡が入ってます。

☆半錦玉羹
錦玉の透明感を生かした羊羹です。
錦玉の中に点々と見える道明寺が春の花々を表してます。
口当たりはつるりんと、味はミントリキュールやライムですっきりしたお味です。
キラキラしていてとっても綺麗です(*^^*)
羊羹と錦玉を覚えればアレンジ次第で可愛い和菓子が沢山作れる様になります。

レッスン3

3/7 10:30~

受講料 7,000円

 

☆和菓子ケーキ(浮島)

見た目は洋菓子、でも全部和菓子なんです!
桜風味のしっとり浮島生地に杏子ジャムと漉し餡をサンドしました。
シュガーケーキの様に浮島を練り切りでカバー致しますI
甘いものが苦手という方にも甘さ控えめでお薦めです!
小さいお子様からご年配の方まで楽しめる和ケーキです
☆胡桃大福
大福の基本的な求肥の作り方を覚えれば、イチゴ大福も豆大福も簡単に出来てしまいます。
レッスンでは、ほんのりお醤油が香る
胡桃入り大福を作ります。
コースの中で復習率NO1のお菓子です!
短時間でできるので、ちょっとした手土産に作られる方が多い人気の大福ですよ(^_-)-☆

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